加工定制:是 | 种类:豆腐皮机 | 品牌:联浩 |
适用范围:中餐店设备、 休闲速食设备、 果蔬加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 售后服务:终生保修,1年包换 | 型号:DP-5型 |
产品用途:豆腐皮、干豆腐、千张 | 电压:220/380V | 外形尺寸:2700*850*1590mm |
包装:木质纸盒包装 |
扬州有卖做豆腐皮的机器吗,自动千张加工生产线,仿手工千张机报价。联浩新式豆腐皮机是厂家销售,仓库直接发货;***经销商倒手加价,把真正的实惠落到客户手中。厂家也建议你货比三家,看质量、看规模、看服务、看手续、看豆制品工艺,便宜无好货不要把钱花给没有任何保障机器上。厂家24小时咨询热线:15689700371 董小凡
联浩自动豆腐皮机(东北豆腐皮机)出产***,一般手工生产豆腐皮一斤黄豆大概能做到一斤一两或者一斤二两左右的豆腐皮,联浩新型自动豆腐皮机(东北豆腐皮机)可以出到一斤四五两左右的豆腐皮。而且自动豆腐皮机(东北豆腐皮机)生产效率非常快,最小型的,一天下来,就可以生产出1800斤豆腐皮或是豆腐皮。
优势是:
1、传统做浆豆中的腥味无法去除,本产品根据大豆在加热过程中需要停顿分解这一特性,利用现代电子技术采用适时电加热自动控制加热程序,***大豆的有效分解,同时也***大豆中原有的浓浓豆香,而不是豆腥味。
2、操作简单,采用自动化控制,整个过程自动化进行,只需1人操作即可完成。
3、采用不锈钢制作,消费者能目睹全部生产过程,现做现卖,买的放心,吃的舒心。
4、环保型产品,节约能源,占地面积小,使你可以投入更少的资金,在更小的营业空间使用更少的人员既可开一家新型豆腐皮店。
5、可生产豆浆、豆腐、豆腐脑、豆腐花。
豆腐皮机生产过程:
联浩豆腐皮机共有四大产品:多功能型,螺旋推脑型,无人操作气压破脑型和仿手工型。
出品率是豆制品生产的核心,是决定豆制品企业赢利能力的关键因素之一。
出品率的高低主要取决于以下几个方面:
(1)生产用水 不同的水矿物质的含量是不同的,以钙和镁的含量越低越好即越软越纯的水豆制品的出品率会越高;酸碱度也会影响到出品率,实践证明PH值在5.5-6.5(偏酸性)的水泡的大豆膨胀会更充分,胶体状态的豆蛋白更容易析出,但偏酸性的水在磨完浆后易坏。我国北方大部分地区的水都属于偏碱,根据我厂在北方地区用户安装经验显示,江、河、水库等***的地表水要优于深井水或矿泉水,经过处理的自来水PH值一般为7即中性,用于干豆腐生产比较稳妥。
大豆原料
不同的大豆所含的蛋白量是不同的,以我国大豆主产地黑龙江为例,豆农所种的大豆主要分三类豆即油豆、蛋白豆、牙苗豆,豆制品生产主要应该选用蛋白豆,与其它豆相比出品率相差在半两是很正常的。
(2)磨浆工序
目前我国大部分豆制品企业都是采用浆渣分离式磨浆机进行磨浆。通过砂轮的旋转把黄豆磨碎然后通过离心力把渣、浆分开,在三遍磨浆过程中,砂轮的间隙决定豆腐渣的粗细,磨粗了蛋白颗粒过大就不会溶于水进到豆浆中,而随渣甩出去;磨网的密度与透浆度也很关键,磨网的密度越大出品率越低,磨网被豆腐渣糊住,豆浆与豆腐渣分离不开也会降低出品率,生产中表现为豆腐渣较湿。
(3)煮浆工序
煮浆工序不仅决定了豆制品的口感和风味,对出品率也有一定的影响,豆浆煮不熟,豆蛋白就不会产生热变性,就不会与凝固剂发生反应,从而随黄浆水流失掉。
(4)点脑工序
对于豆制品来说点的老嫩对于出品率是很关键的,点的老出的少,点的嫩出的多;不同的凝固剂保水性也不同,卤水少些,石膏多些。在豆浆状态中,每个蛋白分子周围都包围着若干个水分子,形成了一个水合膜,凝固反应的过程就是凝固剂中的酸根离子破坏水合膜的过程,酸根离子越多水分子会离开蛋白分子越多,形成黄浆水,点合适的豆腐脑应该是分离出去一部分还留下一部分。排除磨浆等工序的原因外,出品***主要是保水性要好,实际生产中是要准确把握的。
(5)泼制压榨
对于干豆腐来说泼的厚薄和压的干湿也决定了出品率,在我厂的用户中不同地区对干豆腐质量的要求不同,所以保水性也各不相同,出品率也大不一样。
我厂机器为工厂生产价销售. 中间不设任何代理。
一年四季均可生产,0基础0经验也能操作豆腐皮机器。
来厂前请提前电话联系,以备我们做好记录,我们公司会派专车去接您。
现场操作机器,试吃豆腐皮口感,满意再购机。
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