山西豆腐皮机器生产厂家，专业豆腐皮机械，全自动千张机器详细介绍

山西豆腐皮机器生产厂家，专业豆腐皮机械，联浩全自动千张机器，1-2人即可操作，日产量1800-3000斤，成熟的技术研发，以及全自动化的设计原理，让更多需求的用户得到替代手工的机械设备，解放您的双手。

更多机器信息和视频请拨打24小时咨询热线：15689700371

在线QQ：501406355，联系人：董小凡（经理） 欢迎到厂参观生产线!!

仿手工豆腐皮机器工艺流程各个环节应该注意哪些问题：

1、选料——选择色泽光亮，颗粒饱满的大豆，刚刚收获的大豆不宜使用，应存放 3个月后再使用。

2、浸泡——水量是大豆体积的10倍，待到大豆表面光滑无皱纹

3、磨浆——掌握好粗细程度，另外，会使豆质品质地粗糙，色津灰暗。磨浆时还要注意调整好砂轮间隙，进行磨料，磨料的同时需添加适量的水。

4、煮浆——煮浆的温度应控制在97摄氏度以上，保持3分钟左右，加3%消泡剂，加热要均匀，当浆的温度达到 75 摄氏度时，即可进行点浆工作。

5、点浆——常用凝固剂：石膏、卤水、内酯

6、粉脑——把点好后的豆脑放入的装脑桶内，清理好卷包布上的杂物，把已卷好的包布安装到工作台上，然后接通电源开关，打开粉脑开关。（电压不能低于 220V ）

7、压制——把接豆脑盘放到层包布上，打开流脑阀门，运转开始，调整压滚间隙使薄厚均匀。使用生产出来的豆皮不单单卫生，而且味道鲜美、质地存正、薄厚均匀。

高产型千张机高产原理 ：

高产型千张机和手工做、点的豆腐脑一样。它不是把豆腐脑倒进桶内，而是把豆腐脑轻放在桶内，尽量保

持豆腐脑的状态，在桶内不搅拌，通过搅拌腔室(容纳两小碗豆腐脑)，搅拌2秒钟在豆腐脑没出水时，就

制成了小颗粒糊状，流到布上，糊状的豆腐脑从搅拌腔室流到布上，约20秒后到达叠制箱内，蛋白质在静

止状态下开始凝固，这时流出来的水几乎没有混合物(蛋白质)，从而避免了蛋白质的流失，这就是高产的

原理。

【新式千张机】：1、机身2.7米，国内***机型，国家专利产品；2、生产出来的千张完全仿手工，厚薄

一致，成张性好，无毛边，口感劲道，并且还可生产东北那边的超薄千张（厚薄度可调）；3、只需1人即

可操作。

【老式千张机】：1、机身4-8米，占地面积大；2、生产出来的千张厚薄不均，有毛边，容易碎皮，生产

不了东北那边的超薄千张（警示：这一款老式设备曾曝过光，买回家之后根本生产不出千

张，卖家针对这一问题也没给出适当的解决方案）；3、需要2-3人操作。

全自动豆腐皮机好在哪里？

，机器加工豆腐皮的方法不一样，我们的高产豆腐皮机器豆腐脑轻放在桶内。桶内不断搅拌。就制成了小颗粒糊状的豆脑，流到布上，糊状的豆腐脑从搅拌腔室流到布上，约20秒后到达叠制箱内，蛋白质在静止状态下开始凝固，这时流出来的水几乎没有混合物(蛋白质)从而防止了蛋白质的流失，这就是高产的原理。

***，选料方面比较谨慎。要选择优质***，未经热处理的大豆，以色泽光亮，籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳，刚刚收获的大豆不宜使用，应存放3个月后再使用。温馨提示：大豆浸泡时间与季节有关系。水量：浸泡体积一般为大豆体积的 2-2.5 倍，浸泡水不要一次加足。次加水以浸过料面 15CM 左右为宜。待浸泡水位下降到料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆达到以下要求：大豆吸水量约为120% ，大豆增重为 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑，无皱皮，豆皮轻易不脱落，手触摸有松动感，豆瓣内表面略有塌陷，手指掐之易断，断面无硬心。

第三，生产技术。我们这款全自动仿手工豆腐皮机设备的是我厂技术。卤水、石膏、内酯三合一点浆技术，更进一步实现了豆腐皮机械化耳朵生产能力，本机只需1人即可生产，所生产的产品成本低产量高，宽窄厚薄均可调整、产品色泽一致，筋度好吃，口感良好，***了豆腐皮机械生产方面一次新的改革，是目前生产豆腐皮的型改良机械。 

联浩厂家售后服务:

1.我们会为您详细介绍机器的结构原理、使用、保养、维护、常见故障原因及排除方法、各种豆芽的制作。***技术团队为您提供技术。有实习车间现场培训技术，您也可以现场试机，满意后再购买。

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