加工定制:是 | 种类:腐竹机 | 品牌:联浩 |
适用范围:西餐店设备、 果蔬加工厂设备、 冷冻食品厂设备 | 售后服务:机器一年包换十年保修, | 型号:A型 |
产品用途:可生产腐竹,油皮腐竹 | 包装:木质纸盒包装 |
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腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。
腐竹源自唐代,由于其形状像竹笋,此外,腐竹还有别名称圆枝竹、枝竹、豆腐衣、豆笋的。按形状可分为三种:扁竹(又叫三角形腐竹机);空心圆支腐竹(分粗细两种);片状腐竹(分方形单边腐竹、方形三边腐竹和圆形单边腐竹机)。
腐竹机介绍:
内胆式节能型腐竹机是我厂经多年的腐竹机的生产经验结合腐竹生产厂家研制的内胆式节能腐竹机。该机具有新型节能、干净卫生、传热均匀、起皮快等优点。
性能特点:
1.干净卫生:燃烧间可以与生产车间完全分离,符合QS标准。
2.加热均匀:内胆蒸汽式加热,腐竹起皮快而且起皮均匀。
3.产量高:1公斤黄豆可产0.6—0.7公斤腐竹。
4.新型节能:采用节能循环烟管管道,比普通腐竹机的节能40%以上。
5.联浩腐竹机多功能化:该机可用煤、柴、花生壳、木糠、谷壳等。
6.腐竹机自动化:带自动恒温、自动加水、缺水报警等自动功能。
工作原理:
把豆浆用蒸气蒸熟后,放入***模具中(大小可调),熟豆浆上面冷却后凝结的薄皮为油皮,油皮在鲜软时捏成带状挂起为腐竹。
经济效益分析:
1斤黄豆可出6.5-7.5两豆腐竹,1斤可出豆油皮6两左右,如添加10-20%辅助原料玉米淀粉,1斤黄豆可生产8两左右的腐竹,可出7两左右的油皮,出1斤油皮或腐竹需人工费、电费煤炭均1元钱左右,腐竹油皮可炒、煮凉样、做汤、油炸、涮锅,用量大、销路广,饭店,批发市场,超市,学校食堂均可销售,日产800斤,可获利1000多元,可家庭生产,也可办厂生产。
机械投资情况:
生产线有专用锅炉(大小不一),蒸汽加热桶,加水泵,抽浆泵,装料桶,木条,腐竹成型模具盒,盛水锅,移动车架,水温表。
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